När man skördar ärtor går det lastbilar på löpande band från skördemaskinen till fabrik för att det ska frysas så fort som möjligt efter skörd för max smak och max näring. Jag är inte sämre utan springer mellan vinbärsbuskarna och köket. Om man styckfryser på bakplåt får man både fördelen av att bären inte sitter ihop i en klump och att de blixtsnabbt fryser på den iskalla plåten!

Och man älskar ju smaken av sommaren mitt i vintern!

Du behöver:

• Bär
• Bakplåt
• Frys

Steg för steg:

• Låt bakplåten stå i frysen och bli iskall
• Ut och plocka bär
• Snabbt in ochh lägg dem på den iskalla plåten
• in i frysen
• Efter en timme kan bären hällas över i en påse eller burk
• Mitt i vintern - ta fram bären och njut av en skål av sommaren med mjölk och socker