Äpplen som skall lagras skall skördas lite före de är helt mogna, så resten av mognadsprocessen kan ske under lagringen. För att veta när det är dags kan du använda jod från apoteket och läsa av hur långt sockeromvandlingen kommit på en bildskala. På det sättet ökar chanserna rejält att du får en lyckad lagring och kan njuta av egna äpplen i vinter!
